Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept durch rowiwo
Folgendes ist Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Rotkohlkopf cirka 1,2 kg |
| 2 Srück | Gewürznelken |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
| 2 Stück | säuerliche Äpfel, vorzugsweise Boskop |
| Butterschmalz zum Sc hmoren | |
| etwas Zucker - je nach Gusto | |
| 150 ml | Rotwein |
| 100 gr | Preiselbeeren |
| 3 EL | Rotweinessig |
| 1 Stück | Ziwbel |
| 250 ml | Apfelsaft |
ZUBEREITUNG Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept
- Den Rotkohl auf dem Gemüsehobel fein hobeln, in Butterschmalz grob anschwitzen, die in Scheiben geschnittenen Äpfel zufügen sowie die Zwiebel. Alles gut vermischen, etwas andünsten. Dann die Gewürznelke, das Lorbeerblatt sowie den Rotwein und den Zucker zufügen, weiterhin cirka 10 Minuten schmoren, dann den Apfelsaft beigeben und mit
- geschlossenem Deckel cirka 60 Minuten schmoren. Die preiselbeeren ganz zum Schluß dazugeben. Zusammen mit dem kleinen Rollbraten und den Herzoginkartoffeln servieren.
Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 0,0 g |
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