SalaRico-Schiffchen an bayerischer "Käsesonne " - Rezept von Praktikantin
Hier ist es SalaRico-Schiffchen an bayerischer "Käsesonne " - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
SalaRico-Schiffchen an bayerischer "Käsesonne " - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | SalaRico , halbiert |
| 1 | Red Grapefruit , filetiert |
| 30 g | Pinienkerne , leicht geröstet und abgekühlt |
| 100 g | bayerischen Edelpilzkäse , oder anderen Blauschimmelkäse |
| 100 g | Creme fraiche |
| 2 cl | Sherry "golden amoroso" |
| 1 Teel. | steierisches Kürbiskernöl |
| 0,5 Teel. | Zucker |
| Chili aus der Mühle oder Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Glas | Sherry für den Koch ! |
| 2 Scheiben | Baguette für die Besatzung |
ZUBEREITUNG SalaRico-Schiffchen an bayerischer "Käsesonne " - Rezept
- Die zwei Salathälften auf Teller setzen.
- Aus Creme fraiche , Sherry ,Kürbiskernöl und Zucker nach eigenem Geschmack ein Dressing bereiten.Keine Panik .... es wird durch das Öl hellgrün ! Halt so , wie manchem Seemann !Die Salathälften mit dem Dressing am unteren Ende kielholen / überziehen
- Den Käse fächerartig schneiden und an das Salatschiffchen andocken lassen.
- Die Grapefruitfilets mundgerecht schneiden und das Salatschiff damit " beladen " (siehe Foto ).
- Nun noch die "Besatzung "( Pinienkerne ) darüberstreuen !
- Als " Prise " / Beilage empfehle ich ein Baguette oder Weißbrot.( siehe Foto )
- Guten Appetit beim entern !
SalaRico-Schiffchen an bayerischer "Käsesonne " - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 30,0 g |
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