original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept Eingereicht von Gino257

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    Hier ist es original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept. Dieses Rezept von Gino257 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept


    original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Mehl
    2 Stück Eier
    100 ml warmes Wasser
    50 ml Milch
    0,5 TL Salz


    Vorbereitung für original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel, Mulde in die Mitte drücken.
    2. Eier in die Mulde schlagen.
    3. Eier mit Mehl verrühren, dabei die Wasser-Milchmischung zugießen. Es soll ein klebriger Teig entstehen.
    4. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, Salz unterrühren.
    5. Der Teig wird nun auf einem Schneidebrett verteilt und mit einem Schlesinger/Küschenschaber/Messer (ohne Zacken) vom Brett in kochendes Wasser geschabt
    6. Schwimmen die Spätzle an der Wasseroberfläche (ca. 1 Minute) sind sie gar und können abgeschöpft werden. Guten Appetitt



    original schwäbischer Spätzle Teig - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1209 (289)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 60,1 g
    Fett 1,1 g


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