Brokkoli-Kartoffelauflauf - Rezept von isali94
Hier ist es Brokkoli-Kartoffelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von isali94 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brokkoli-Kartoffelauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Kartoffeln |
| 300 g | Brokkoli |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Fett für die Form | |
| Chili | |
| 250 g | Sauerrahm |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Brokkoli-Kartoffelauflauf - Rezept
- Kartoffeln ca. 20 Minuten im kochenden Wasser dämpfen. Sie sollten noch nicht ganz gar sein.
- In der Gemüsesbrühe ca. 10 Minuten den Brokkoli leicht köcheln lassen. Danach den Brokkoli abgießen und gut abtropfen lassen. Gemüsebrühe dabei auffangen.
- Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und Kartoffeln dachziegelartig hineinschichten. Den Brokkoli darauf verteilen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Gemüsebrühe mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Chili, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauerrahmmischung über den Auflauf gießen. Den Auflauf in den Ofen schieben und 25 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Heiß servieren
Brokkoli-Kartoffelauflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 9,6 g |
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