Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept durch Anni2000
Folgendes ist Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 | Putenschnitzel |
| 125 g | Mozzarella |
| 4 | Tomaten |
| 400 g | Spaghetti |
| 5 EL | Basilikum-Pesto (s. mein Kochbuch) |
| Salz | |
| Warmer Tomatensalat | |
| 1 kg | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
Vorbereitung für Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept
- Ofen auf 225?°C vorheizen. Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, grob würfeln.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella und Tomaten darauf verteilen. Putenschnitzel im heißen Ofen ca. 5 Minuten mit der Grillfunktion überbacken. Herausnehmen, anrichten und etwas Pesto auf den Tomaten verteilen.
- In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Spaghetti abgießen (dabei etwas Kochwasser auffangen), abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Mit 3-4 EL Pesto und 4–5 EL Kochwasser mischen.
- Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und 1 Zehe in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchscheiben mit 2 EL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.
- Pesto-Spaghetti mit Putenschnitzel und Tomatensalat auf Tellern anrichten.
Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Fett | 8,6 g |
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