Bibelkuchen - "meine" Lösung !!! - Rezept von Nachbarin

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    Hier ist es Bibelkuchen - "meine" Lösung !!! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nachbarin geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bibelkuchen -


    Bibelkuchen - "meine" Lösung !!! - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    6 Stück Eier
    1,5 Tassen Speiseöl
    5 Tassen Mehl
    2 Tassen Feigen
    2 Tassen Honig
    1 Tasse Milch
    2 Tassen Rosinen
    1 Prise Salz
    3 Teelöffel Zimt
    3 Teelöffel Backpulver
    1 Tasse Mandeln gehobelt
    Puderzucker


    Vorbereitung für Bibelkuchen - "meine" Lösung !!! - Rezept


    1. Eier - Jeremia 17, 11 - daraus 6
    2. Öl - Jesaja 7,22 - daraus 1 1/2
    3. Mehl - 1. Buch d. Könige 5, 2 - daraus 5 1/2, sind ca. 500 g
    4. Feigen - Jeremia 24, 2 - daraus 2. Ich habe getrocknete Feigen genommen und sie klein geschnitten; es gibt sie in Tüten ab 250 g und soviel habe ich auch verwendet.
    5. Honig - 2. Buch Mose 3, 8 - daraus 1 1/2, sind 500 g
    6. Milch - Buch d. Sprichwörter 30, 33 - daraus ... - da schwanken die Angab. bis zu 4 Tassen.
    7. Rosinen - 1. Buch Samuel 30, 12 - daraus 2
    8. Salz - 3. Buch Mose 2, 13 - daraus 1 Prise
    9. Zimt - Offenbarung d. Johannes 18, 13 - daraus 3. Es gibt auch Varianten mit Esslöffel, aber das halte ich für zu streng im Geschmack.
    10. Backpulver - ok, gab's damals noch nicht, macht aber das Endergebnis deutlich lockerer!
    11. Mandeln - 4. Buch Mose 17, 23 - daraus 1. Ich fand 50 g Mandeln genug.
    12. Die weiteren "biblischen" Angaben zur Zubereitung lass ich mal weg und sag' nur: Bis auf die Mandeln und den Puderzucker werden alle Zutaten miteinander zu einem relativ flüssigen Teig verrührt.
    13. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    14. Den Teig darauf verteilen und mit den Mandeln bestreuen.
    15. Auf mittlerer Schiene etwa 25 - 30 Minuten backen.
    16. Zum Schluß mit Puderzucker bestäuben.
    17. Manche backen dieses Rezept auch in der Springform oder als Kastenkuchen. Ich finde die Blechlösung passender, da der Kuchen in kleine Stücke geschnitten werden kann und ich der Meinung bin, dass in den arabischen Ländern solche Leckereien normalerweise auch in vielen kleinen Stückchen angeboten wird.
    18. "Eingedeutscht" schmecken die Stückchen natürlich auch mit halbsteif geschlagener Sahne und/oder einer Kugel Vanilleeis dazu ;) .



    Bibelkuchen - "meine" Lösung !!! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1235 (295)
    Eiweiß 11,7 g
    Kohlenhydrate 13,1 g
    Fett 22,0 g


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