Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept geschrieben von spunki
Folgendes ist Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept. Dieses Rezept von spunki geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 100 Gramm | Puderzucker |
| 500 Gramm | Mascarpone |
| 0,2 l | Espresso |
| 6 EL | Amaretto |
| 400 Gramm | Löffelbiskuit |
| Kakaopulver |
Vorbereitung für Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept
- Das Eigelb mit dem Puderzucker verquirlen. Anschließend 4 Esslöffel Amaretto und Mascarpone hinzugeben.
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Den restlichen Amaretto mit dem Espresso mischen.
- 3-4 Esslöffel der Mascarponemasse in einer rechteckigen Form verteilen, eine Schicht Löffelbiskuit darauf legen und mit dem Kaffe-Amaretto-Gemisch großzügig beträufeln. Dann wieder eine Schicht Creme und das ganze wiederholen, bis es am Ende drei Schichten Löffelbiskuit sind.
- Als letzte Schicht Creme drauf und diese großzügig mit Kakao (im Idealfall nicht Getränkepulver, sondern Kakao zum Backen) bestäuben.Vor dem Verzehr einige Stunden kalt stellen.
Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 15,8 g |
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