Buttermilch Mousse mit Sauerkirschen geschichtet - Rezept geschrieben von irsima60
Folgendes ist Buttermilch Mousse mit Sauerkirschen geschichtet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buttermilch Mousse mit Sauerkirschen geschichtet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Mousse: | |
| 0,5 l | Buttermilch 0,1% Fett |
| 80 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 0,5 Röhrchen | Bittermandel Aroma |
| 2 EL | Amaretto |
| 4 Blatt | Gelatine |
| Für die Kirschen: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 100 g | Zucker |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1,5 EL | Mondamin |
Vorbereitung für Buttermilch Mousse mit Sauerkirschen geschichtet - Rezept
- die sauerkirschen mit dem saft in einen topf füllen….6 el saft zurück behalten… einen spritzer zitronensaft, zucker und vanillezucker zugeben und erhitzen
- mondamin mit 6 el saft verrühren und die kirschen sobald sie anfangen zu kochen damit andicken…beiseite stellen und abkühlen lassen
- 4 blätter gelatine nach anweisung in kaltem wasser einweichen
- die buttermilch mit zucker und vanillezucker rühren bis sich der zucker aufgelöst hat, dann den zitronensaft, amaretto und bittermandel aroma dazu geben
- die gelatine gut ausdrücken und erhitzen …das mache ich in der mikrowelle
- einige löffel buttermich zur gelatine geben und gut durch rühren…..den rest der buttermilch langsam unterrühren
- in den kühlschrank stellen und fest werden lassen, am besten über nacht
- die kirschen und buttermilch mousse abwechseln in dessertgläser schichten....mit kirschen beginnen und abschließen
Buttermilch Mousse mit Sauerkirschen geschichtet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1582 (378) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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