Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept von vickymausi

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    Folgendes ist Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von vickymausi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept


    Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    80 Gramm Vollkornnudeln, trocken
    1 Hand Kirschtomaten
    1 Bund Basilikum
    2 Stück Knoblauchzehen
    6 Stück getrocknete Tomaten
    Salz
    1 halbe Zitrone
    1 EL Olivenöl
    30 Gramm Parmesan
    15 Gramm Cashewnuss


    Vorbereitung für Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept


    1. Die Nudeln in kochendem Wasser garen.
    2. Die Kirchtomaten vierteln.
    3. Die getrockneten Tomaten (Sonnengetrocknete) in heißem Wasser einweichen lassen.
    4. Das Basilikum, die eingeweichten getrockneten den Knoblauch, die Cashews mit dem Saft der Zitrone und Salz sowie 10 Gramm Parmesan zu einem Pesto mixen. 2-3 EL von dem Einweichwasser der Tomaten und das Olivenöl in das Pest rühren.
    5. Die Nudeln abgießen und die geviertelten Kirschtomaten untermischen. Das Pesto auf den Nudeln verteilen und den Parmesan darauf geben.



    Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1838 (439)
    Eiweiß 13,1 g
    Kohlenhydrate 4,7 g
    Fett 41,4 g


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