Alles aus Schokolade - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Alles aus Schokolade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Alles aus Schokolade - Rezept


    Alles aus Schokolade - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Moelleux au Chocolat:
    100 gr. Schokolade, mind. 70% Kakao
    80 gr. Butter
    3 Eier
    3 gehäufte EL Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    4 gehäufte EL Mehl
    Mousse au Chocolat:
    100 gr. Schokolade, mind. 70% bzw. weiße Schokolade
    3 Eier
    1 Handvoll Früchte kandiert
    1 Handvoll Mandeln, sehr klein gehackt


    ZUBEREITUNG Alles aus Schokolade - Rezept


    1. Für den Kuchen die Schokolade mit der Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen. Die Eier und den Zucker in einer Rührschale verquirlen, dann die Schokoladen-Buttermasse dazu geben und weiter aufschlagen. Danach das Mehl zugeben und umrühren. Dann die Masse in 4 bis 6 Backformen geben und bei 175°C für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. 3 bis 4 Minuten leicht abkühlen lassen und servieren.
    2. Für die Mousse au Chocolat die Schokolade in einer Kasserolle schmelzen, dabei nicht heiß werden lassen. Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in einer Rührschale zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit der Schokolade verrühren, und anschließend die kandierten Früchte und Mandeln hinzugeben. Den Eischnee unter die Schokoladenmasse rühren und anschließend in Formen geben. Abschließend 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.



    Alles aus Schokolade - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2650 (633)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 10,5 g
    Fett 66,6 g


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