Julskinka mit Nudeln und Blumenkohl in Käse - Sahne - Soße - Rezept geschrieben von cremschnittchen
Folgendes ist Julskinka mit Nudeln und Blumenkohl in Käse - Sahne - Soße - Rezept. Dieses Rezept von cremschnittchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Julskinka mit Nudeln und Blumenkohl in Käse - Sahne - Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Kochschinken nicht zu stark gesalzen |
| 5 | Pfefferkörner weiß |
| 5 | Pimentkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| ************************************ | |
| zum Bestreichen | |
| 1 | Eigelb oder 2 Eier |
| 1 EL | Senf |
| 0,5 EL | Zucker |
| Semmelbrösel |
Vorbereitung für Julskinka mit Nudeln und Blumenkohl in Käse - Sahne - Soße - Rezept
- Schinken abspülen und in einen großen Topf geben, die Gewürze und Kräuter waschen und in grobe Stücke schneiden und zu dem Schinken geben.Während des Aufkochen, bitte abschäumen und 2 Stunden bei Niedrigtemperatur köcheln lassen.
- Schwarte und lockeres Fett abschneiden.Schinken in der Brühe erkalten lassen
- Ei oder Eigelb mit Senf und Zucker verrühren,Schinken mit einem Teil der Mischung besrtreichen,in den vorgeheizten Ofen bis obere Schicht angetrocknet ist.
- Dann die restliche Ei - Mischung auf den Schinken und noch etwas Semmelbrösel draufstreuen und andrücken.Wieder in den Ofen schieben, bis Oberfläche goldbraun ist.Insgesamte Grillzeit 15 Minuten
Julskinka mit Nudeln und Blumenkohl in Käse - Sahne - Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 1,0 g |
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