Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Birnen |
| 90 gr. | Mehl |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 120 gr. | Bergkäse |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 Stk. | Thymian |
| Öl | |
| Blattsalat | |
| Blüten essbar | |
| 20 gr. | Walnüsse |
| 2 EL | Walnussöl |
| 2 Becher | Naturjoghurt |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Essig |
Vorbereitung für Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing - Rezept
- Salat waschen und zur Seite stellen, die Birnen vierteln, den Stiel und die Schale dabei dran lassen.
- Mehl, 1 Ei, Pfeffer, Salz, Zucker, Wein, geriebene Zitronenschale und geriebenen Bergkäse zu einem Teig verrühren. Die Birnenspalten in Mehl wenden und anschließend in den Teig geben. Sobald alles ummantelt ist, das Ganze im heißen Fett goldbraun backen.
- Joghurt, Essig, Senf, Walnussöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben einen Spritzer Zitronensaft dazu geben. Kleingehackte Walnüsse kurz in der Pfanne anrösten. Den Salat mit den Wildkärutern auf einem Teller anrichten, Birnenspalten beilegen. Das vorbereitete Dressing darüber träufeln und die gerösteten Walnüsse drüber streuen.
Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Fett | 23,7 g |
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