Apfel-Vanillecreme - Rezept geschrieben von Sigand86
Hier ist es Apfel-Vanillecreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sigand86 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Apfel-Vanillecreme - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 ml | Milch |
| 1 | Vanilleschote |
| 4 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 25 g | Mehl |
| 3 mittelgrosse | säuerliche Äpfel z.B. Ontario |
| 8 mittelgrosse | Baisertupfen z.B Dresdner Wellen |
| 75 g | Mandeln in Stiften |
| 250 ml | Sahne, süß |
Vorbereitung für Apfel-Vanillecreme - Rezept
- Die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen . Die Schote herausnehmen und auskratzen. Den Inhalt zur Milch geben .Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen , das Mehl zugeben .Diese Masse nach und nach in die kochende Milch einrühren . Aufpassen !!Sändig rühren , brennt leicht an . Die Masse dann abkühlen lassen .
- Die Baiser grob zerkleinern . Die Äpfel schälen , raspeln . Beides unter die Vanllecreme rühren .Die süsse Sahne steif schlagen und unterheben .
- Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und über die Creme streuen .Desweiteren können noch ein paar Johannisbeeren , Granatapfelkerne oder Preiselbeeren als Dekorationauf dem Ganzen verteilt werden .Auf dem Bild sind es Granatapfelkerne , sehen schwarz aus ,sind aber leuchtend dunkelrot .
- Die Angabe für 5 Persoen dient nur als Orientierungshilfe für " normale " Portionen !Wir sind zu dritt , - mehr sag i ned !! Doch - Guten Appetit
Apfel-Vanillecreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 21,3 g |
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