Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept von monakind
Hier ist es Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von monakind geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Teig: | |
| 250 Gramm | Mehl |
| 125 Gramm | Zucker |
| 125 Gramm | kalte Butter |
| 1 | Ei |
| Für den Belag: | |
| 1 Dose | Pfirsiche; große Dose |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| wenig Wasser zum Anrühren | |
| Für den Guss: | |
| 3 | Eier |
| 100 Gramm | Zucker |
| 150 Gramm | Saure Sahne |
| Fett für die Form | |
ZUBEREITUNG Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept
- Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstelllen und kaltstellen. Eine 26er Springform einfetten.Pfirsiche ablaufen lassen und dabei den Saft auffangen. Pfirsichsaft evtl. mit Wasser bis 350 mlauffüllen. Pfirsiche kleinschneiden.
- Puddingpulver mit ganz wenig Wasser anrühren. Pfirsichsaft zum Kochen bringen und das Puddingpulver einrühren. Einmal durchkochen und vom Herd nehmen. Pfirsiche zugeben.
- Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.Pfirsichmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad zunächst 40 Minuten backen.
- Inzwischen Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelb mit Zucker und saurer Sahne verrühren.Eischnee unterheben. Nach 40 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verstreichen und weitere 15-20 Minuten backen.
Pfirsichkuchen Mit cremigem Guss... für eine Springform... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1377 (329) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 66,1 g |
| Fett | 4,6 g |
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