Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept durch widder1987
Folgendes ist Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne | |
| 1 EL | Gewürzöl: Chili-Öl aus mein KB |
| 1 Gramm | Ingwer |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 200 Gramm | Rosenkohl frisch |
| 50 Gramm | Möhre |
| 250 ml | Cidre |
| 150 Gramm | Tomaten |
| 50 Gramm | Frischkäse mit Kräutern Doppelrahmstufe |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | |
| Gewürzmittel: Petersilie-Peperoni-Salz aus mein KB | |
| Pasta | |
| 75 Gramm | Nudeln |
| Topping | |
| 1 EL | Balsamico-Creme |
Vorbereitung für Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept
- Meersalz mit Wasser in eine Topf geben und beiseite stellen...Ingwer und Knoblauchzehe schälen und fein hacken...Rosenkohl putzen, waschen, 200 Gramm abwiegen und vierteln...Möhre waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden...Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und vierteln
- Salzwasser zum Kochen bringen...Nudeln in ca. 7 Minuten bissfest garen...abgießen und abtropfen lassen
- Öl in einer Pfanne erhitzen...Rosenkohl- und Möhrenstücke anbraten...mit 100 ml Cidre ablöschen und einreduzieren (ca. 4 Minuten) sowie die restlichen 150 ml Cidre angießen und zu 4/5 einkochen lassen (ca. 6 Minuten)...Tomatenstücke dazugeben, aufkochen lassen und lose Hautstücke aussortieren...Frischkäse unterrühren und etwas köcheln lassen (ca. 3 Minuten)...Nudeln, Pfeffer und Salz beimischen und pikant abschmecken
- Auf eine tiefen Teller geben und nach Geschmack mit Balsamico-Creme anrichten
Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 3,6 g |
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