Kresse-Knöpfle - Rezept Gesendet von tigerlili1972

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    Folgendes ist Kresse-Knöpfle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kresse-Knöpfle - Rezept


    Kresse-Knöpfle - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Wiener Griessler
    3 Eier
    1 Kasten Kresse gehackt
    4 EL Mineralwasser
    1 TL Salz
    Muskatnuss frisch gerieben
    1 Prise Kurkuma für die Farbe


    ZUBEREITUNG Kresse-Knöpfle - Rezept


    1. Aus den genannten Zutaten einen Teig schlagen, am Besten geht das mit einem Kochlöffel mit Loch. Der Teig sollte zäh vom Löffel tropfen und beim Schlagen Blasen werfen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. 10 min ruhen lassen.
    2. In der Zwischenzeit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Die Hälfte des Spätzleteigs über ein entsprechendes Sieb streichen und ca 2 min wallend aufkochen lassen. Knöpfle jetzt abseihen und kalt abspülen. Mit der 2. Hälfte des Teigs genau so verfahren.
    3. Die Weiterverwendung ist beliebig. Sehr gut schmecken sie in einer Pfanne in Butter geschwenkt. Zu was auch immer...



    Kresse-Knöpfle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 921 (220)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 53,6 g
    Fett 0,1 g


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