Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept durch Heinzimaus
Folgendes ist Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept. Dieses Rezept von Heinzimaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Hirschgulasch |
| Öl | |
| 600 Gramm | Zwiebelwürfel |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 300 ml | Rotwein |
| 400 ml | Wildfond |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Waldfruchtmarmelade |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| Wacholderbeeren | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Für die Beize | |
| 500 ml | Rotwein |
| 6 | Wacholderbeeren |
| Rosmarin Gewürz | |
| Thymian Gewürz | |
| 1 | Lorbeerblatt |
Vorbereitung für Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept
- Das gulasch in eine große Schüssel geben, mit dem Rotwein übergießen, die Gewürze zugeben, zudecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Am nächsten Morgen das Fleisch waschen und trockentupfen mit Pfeffer und Salz würzen. In heißen Schmalz das Fleisch in zwei bis drei Portionen anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel in den Topf geben, Thymian und Rosmarin zugeben und leicht andünsten, mit Paprikapulver bestreuen, Tomatenmark zufügen und alles anrösten..
- Nun das Fleisch wieder zugeben und mit Weim und dem Wildfond ablöschen. Bei milder Hitze in ca. 75 Minuten gar kochen. Fleisch nochmals entfernen.Nun in die Sauce die Waldfruchtmarmelade einrühren und mit dem Mixer aufschäumen.Gulasch wieder in die Sauce geben, kurz durchziehen lassen auf Tellern anrichtenIch serviere Spätzle dazu.
Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 0,0 g |
Das war Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept von Heinzimaus finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hirschgulasch mit Hirschgulasch und Öl - Rezept von Heinzimaus mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/07/hirschgulasch-mit-hirschgulasch-und-ol.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.