Himbeertorte mit Mascarpone - Rezept durch Meerjungfrau
Hier ist es Himbeertorte mit Mascarpone - Rezept. Dieses Rezept von Meerjungfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Himbeertorte mit Mascarpone - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 gr | Butter |
| 200 gr | Löffelbiskuits |
| 50 gr | gemahlene Mandeln |
| 400 gr | frische Himbeeren od .TK |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 500 gr | Mascarpone |
| 500 gr | Magerquark |
| 75 gr | Zucker |
| 70 ml | Orangensaft |
| 1 Fl | Butter-Vanille-Aroma |
| 200 gr | Schlagsahne |
| Verzierung nach Geschmack |
Vorbereitung für Himbeertorte mit Mascarpone - Rezept
- Butter schmelzen und mit den zerbröselten Löffelbiskuits und den gemahlenen Mandeln vermischen. Den Bröselboden auf einem Springform-Boden (24-iger dann wird es höher, od. 26-iger) fest andrücken. Und ca.1 Std (geht auch weniger) kühl stellen.
- TK Himbeeren auftauen lassen, frische Früchte verlesen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangensaft und Aroma glatt rühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 2 Eßl. Creme vermischen, dann unter den Rest rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. 3/4 der Himbeeren unterheben. Die Creme auf den Tortenboden verteilen und glatt streichen. 2-3 Std. kalt stellen.
- Den Springformrand lösen und die Torte nach Belieben mit den restlichen Himbeeren verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Himbeertorte mit Mascarpone - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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