Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 800 g | Roastbeef |
| 500 g | Nierenzapfen |
| 1 EL | Dijon Senf |
| 750 g | Kartoffeln mehlig |
| 250 ml | Sahne |
| 30 ml | Trüffelöl |
| 20 g | Wintertrüffel schwarz |
| 80 g | Foie Gras roh |
Vorbereitung für Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept
- Roastbeef und Nierenzapfen küchenfertig machen, zuerst das Roastbeef von allen Seiten gut anbraten dann reichlich mit Dijon-Senf bestreichen. Das Ganze bei 100 Grad ca. 1 Std bei Ober- und Unterhitze garen.
- Nach 30 Minuten den Nierenzapfen ebenfalls in derselben Pfanne kräftig anbraten dann ebenfalls in den Ofen.
- Kartoffeln kochen, dann zerstampfen und Sahne dazu. Das Trüffelöl dazu und sehr cremig rühren. Passieren, eventuell in einen Espuma geben und aufschäumen.
- Schwarze Wintertrüffel dazu geben oder separat servieren. Foie in einer warmen Pfanne bis zum Schmelzpunkt erwärmen und anschließend über das Püree geben.
Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 10,9 g |
Das war Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Das Strindtberg mit Kartoffel-Trüffelpüree und Foie-Gras-Häubchen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/07/das-strindtberg-mit-kartoffel.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.