Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept von Erdbeere76
Hier ist es Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Erdbeeren |
| 250 g | Stachelbeeren frisch oder Glas |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 Stiele | Thymian |
| 3 EL | Öl |
| 50 g | Zucker |
| 4 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 2 EL | Dijon Senf gekörnt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 750 g | Fischfilet |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Mehl zum wenden |
| evtl Erdbeeren zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept
- Erdbeeren und Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen,würfeln. Thymian waschen und abzupfen.
- Zwiebeln in 1 EL heißen Öl im Topf glasig dünsten. Stachelbeeren,Zucker,Essig,Senf ca. 1/2 TL Salz und Pfeffer zufügen. Aufkochen und unter Rühren ca. 10-15 min köcheln. Erdbeeren ca. 5 min mitköcheln. Relish mit Salz,Pfeffer und evtl Zucker würzig abschmecken.
- Fischfilet waschen,trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen,in Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Fischstücke darin pro Seite 3-4 Min braten. Mit Relish anrichten. evtl. mit Erdbeeren und Thymian garnieren.
- Dazu schmeckt Vollkornbaguette.
Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| Fett | 14,2 g |
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