Erdbeer-Rucola-Salat Rezept von Pastapabst
Folgendes ist Erdbeer-Rucola-Salat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Rucola-Salat Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Bund | Rucola |
| 4 | Erdbeeren |
| 1 TL | Balsamico-Essig alt |
| 0,5 TL | Kräutersenf |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 TL | Pinienkerne geröstet |
| 1 TL | Parmesan |
Vorbereitung für Erdbeer-Rucola-Salat Rezept
- Den Rucola waschen, trocknen und die Stiele abschneiden. Auf 2 Teller verteilen.
- Die Erdbeeren waschen, den Stielansatz abschneiden und in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Balsamico mit dem Senf, der Prise Zucker und dem Öl vermischen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Parmesan frisch reiben.
- Die Erdbeeren auf dem Rucola verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Pinienkerne darüberstreuen und den Parmesan darüber verteilen.
- Gabs bei uns als Beilage zum Spargelragout.
Erdbeer-Rucola-Salat Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2114 (505) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 51,0 g |
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