Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept geschrieben von tigerlili1972
Hier ist es Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Putenschnitzel |
| 3 cm | Ingwer frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Chilischote |
| 4 | Lauchzwiebeln frisch |
| 200 ml | Geflügelfond |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 Stange | Zitronengras |
| 100 g | Erdnussbutter |
| 1 TL | Green Curry Paste |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Honig |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 paar Spritzer | Fischsauce |
Vorbereitung für Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept
- Fleisch schnetzeln und in Ghee oder Butterschmalz mit Tomatenmark scharf anbraten. Zur Seite stellen.
- Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken und in der Pfanne von vorhin andünsten. Mit dem Fond angiessen und köcheln lassen. Die Erdnussbutter einrühren. Die Zitronengrasstange einschneiden, damit sie mehr Geschmack abgibt und mitköcheln lassen.
- Die Kokosmilch erst nach ca 15min dazugeben, und die in schräge Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln. Mit den restlichen Zutaten je nach Geschmack abschmecken. Fleisch wieder zugeben und mit Reis anrichten.
Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 6,2 g |
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