Salat - Kartoffelsalat mal anderst zubereitet, angerichtet - Rezept durch sukko
Hier ist es Salat - Kartoffelsalat mal anderst zubereitet, angerichtet - Rezept. Dieses Rezept von sukko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat - Kartoffelsalat mal anderst zubereitet, angerichtet - Rezept
Zutaten für 4 Personen | Grundrezept Kartoffelsalat |
| 1 kg | festkochende Kartoffeln vorzugsweise Salatkartoffeln gekocht |
| 1 Stk. | kleingehackte Zwiebel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 6 Eßl | Essig |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Eßl | Öl |
| Kartoffelalat mal anderst |
| 100 gr. | gewürfelten, angebratener Bauchspeck |
| 50 gr | Gewürfelter Käse (zb Edamer) |
| 4 große | in Scheiben geschnittene Radieschen |
| 2 | hartgekochte, kalte, gewürfelte Eier |
| 2 mittlere | in Scheiben geschnittene Tomaten |
| 50 gr. | in Scheiben geschnittene, entkernte Salatgurke |
| 6 | Schwarze Oliven |
Vorbereitung für Salat - Kartoffelsalat mal anderst zubereitet, angerichtet - Rezept
- Alle Zutaten für den Salat
- Zwiebel mit Salz und Zucker bestreuen
- abgekühlte (lauwarm) Kartoffeln über die gehackten Zwiebeln rädeln
- gerädelte Kartoffeln
- mit Brühe, Pfeffer und Essig untereinander mischen - jetzt ca 2-4 Stunden abgedeckt ruhen lassen - danach nochmals untereinandermischen und Öl untermengen
- garniert mit Tomate und Petersilie
- Alle Zutaten unter den Kartoffelsalat mischen und mit den Oliven verzieren
- du kannst aber auch andere Zutaten verwenden, ganz nach deinem Belieben...zb in der Art - siehe Bild....das war ein Rest Kartoffelsalat den ich mit 2 Tomaten, 1Radieschen, 1Möhrchen, ein Streifen grüne Paprika und eine handvoll Blattsalat angerichtet habe....
Salat - Kartoffelsalat mal anderst zubereitet, angerichtet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2015 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | 121 (29) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 0,9 g |
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