Russischer Gemüse-Salat - Rezept Gesendet von mimi

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    Hier ist es Russischer Gemüse-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Russischer Gemüse-Salat - Rezept


    Russischer Gemüse-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Pellkartoffeln in 1-cm-Würfeln
    1 große Zwiebel gewürfelt
    1 Esslöffel gute Butter
    300 g Sommergemüse TK
    1 Prise Zucker
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    1 rote Paprikaschote in 1-cm-Würfeln
    100 g Salatmajonnaise
    1 Teelöffel Senf
    150 g saure Sahne
    6 Esslöffel Weißweinessig
    2 Esslöffel Öl
    4 Eier zum Garnieren
    Sardellenfilets, Kapern, Streifen von Lachs, oder Kaviar zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Russischer Gemüse-Salat - Rezept


    1. Die Zwiebeln in der Butter andünsten, das tiefgekühlte Gemüse zufügen, 1/8 Liter Wasser angießen, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, kurz aufkochen und zugedeckt bei kleiner Flamme 10 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
    2. Aus Majonnaise, Senf, saurer Sahne, Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade anrühren, mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen und im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen. Dann noch einmal abschmecken.Den Salat gefällig anrichten und mit den erwähnten Zutaten schön bunt und appetitlich garnieren.



    Russischer Gemüse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 895 (214)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 21,2 g


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