Nudelsalat - mal mediterran ... - Rezept durch mimi
Folgendes ist Nudelsalat - mal mediterran ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelsalat - mal mediterran ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Nudeln z.B. Mini Penne-Rigate |
| 3 Teelöffel | Salz |
| 200 g | Rucola |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 150 g | Oliven schwarz ohne Kern |
| 6 Esslöffel | Olivenöl |
| 5 Esslöffel | Balsamico |
| 1 kleine | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz, Pfeffer | |
| etwas | Pecorino zum Bestreuen |
Vorbereitung für Nudelsalat - mal mediterran ... - Rezept
- Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen, in ein Sieb gießen. Rucola waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Die Tomaten vom Keil befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Oliven in Scheibchen schneiden.
- Aus Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und mit allen andern Zutaten gut vermischen. Etwas durchziehen lassen und mit frisch geraspeltem Pecorino bestreut servieren.
Nudelsalat - mal mediterran ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 21,7 g |
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