Biggi`s Dessert = Karamelisierte geschichtete Obstsorten mit Bisquittkeks - Rezept von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Dessert = Karamelisierte geschichtete Obstsorten mit Bisquittkeks - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Dessert = Karamelisierte geschichtete Obstsorten mit Bisquittkeks - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zum Schichten | |
| 1 Päckchen | Bisquittkekse |
| Obstzutaten | |
| Feige | |
| Erdbeeren | |
| Banane | |
| Aprikose /Marille | |
| Kräuter (frisch) | |
| Minze frisch | |
| Zum Karamelisieren | |
| 150 Gramm | Lavendelzucker |
| 30 cl | 43er Vanillelikör |
ZUBEREITUNG Biggi`s Dessert = Karamelisierte geschichtete Obstsorten mit Bisquittkeks - Rezept
- Eine sehr grosse Pfanne. Messer, Brettchen und eine grosse Schüssel. Kleine Weckgläser zum Anrichten. Diverse Kochlöffel.
- Bisqiuttkekse als erstes in Form schneiden. Obstzutaten waschen und würfeln oder in Streifen schneiden. Mit 5 Esslöffeln Minze in einer grossen Schüssel gut vermischen. Die Weckgläser bis zum Anrichten in den Froster stellen.
- Den Lavendelzucker bodendeckend in eine grossflächige (das ganze Obst sollte nur den Boden bedecken) Pfanne geben. Auf mittlerer Temepratur schmilzen lassen.
- Nun wird das Obst entsprechend seines Flüssigkeitsgehaltes nacheinander in die Pfanne gelegt. Goldgelb karamelisieren. Jetzt mit dem Likör eine samtige dünnflüssige "Glasur" Masse bilden.
- Weckgläser nun nacheinander und abwechselnd zügig mit Bisquittkeksen und Obst füllen. Den in der Pfanne verbliebenen Zuckersud zum Schluss Löffelweise über das Obst geben.
- Ein schnelles optisch ansprechendes Dessert dass sich sehr gut eignet auch in grossen Mengen vorzubereiten (z.b. für eine geplante Party oder Familienfeier) - Es macht sehr viel Spass schon beim herstellen da man dabei so schön naschen kann.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Dessert = Karamelisierte geschichtete Obstsorten mit Bisquittkeks - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1657 (396) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 97,4 g |
| Fett | - |
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