Gefüllte Paprika á la Foxy - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Hier ist es Gefüllte Paprika á la Foxy - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika á la Foxy - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Paprika bunt |
| Füllung Teil 1: | |
| 2 | Tomaten klein gewürfelt |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Salz |
| 4 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 200 g | Naturreis |
| Füllung Teil 2: | |
| 250 g | Rinderhack |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Soloknoblauch gehackt |
| 0,5 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 1 | Ei |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| außerdem | |
| 250 | Tomatenpürree oder Gemüsebrühe |
Vorbereitung für Gefüllte Paprika á la Foxy - Rezept
- Paprikaschoten waschen, enthaupten und alles was drinnen zu finden ist entfernen. Deckel klein hacken, Entkernte Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen.Backofen aud 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- In einem Topf das Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln darin andünsten, Tomatenwürfel dazugeben und kurz mit dünsten. Klein gehackte Paprika dazu, vermengen und mit Zucker, Paprika edelsüß, Salz und Tomatenmarkwürzen. Den Reis untermengen und das Ganze zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen,
- 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten braten. Die Petersilie und das Ei untermengen, mit Muskatnuss, Paprika, Pfeffer und Salz gut würzenun verrühren
- Die Hackfleischmasse und den Reis miteinander vermengen und mit Hilfe einer Soßenkelle in die Paprikaschoten Füllen.
- In Die Auflaufform zwischen die Paprikaschoten nun entweder den Tomatenpürree oder die Gemüsebrühe gießen. Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.
- Wer mag kann auch noch Käse über die Füllung streuen. Ich habe je eine Scheibe Appenzeller draufgelegt.
Gefüllte Paprika á la Foxy - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1071 (256) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 10,9 g |
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