Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-Ragout - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-Ragout - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-Ragout - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Bunde | Basilikum |
| 200 gr. | Magerquark |
| 1 | Zitrone |
| 100 gr. | Zucker |
| 500 gr. | Mascarpone |
| 500 ml | kalter Espresso |
| 3 EL | Mandellikör |
| 2 dunkle | Biskuit-Tortdenböden |
| 500 gr. | Erdbeeren |
| 50 gr. | Puderzucker |
| Deko: | |
| Schokoraspeln zum Bestreuen | |
ZUBEREITUNG Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-Ragout - Rezept
- Das Basilikum abwaschen, die Blätter abzupfen und mit Quark, Zitronensaft und Zucker in einem Mixer fein pürieren. Dann zusammen mit der Mascarpone glattrühren.
- Den Espresso mit dem Likör mischen. Den Boden einer Schüssel mit einem Biskuitboden auslegen. Etwas Espressomischung darauf träufeln, dann die Hälfte der Basilikumcreme darauf verteilen. Den übrigen Biskuit darauf legen, mit der restlichen Espressomischung beträufeln und die übrige Creme darauf verteilen. Nun für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Währenddessen die Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 1/3 davon mit Puderzucker pürieren und mit den restlichen Beeren mischen. Zuletzt das Erdbeerragout auf das Tiramisu verteilen und das Ganze mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.
Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-Ragout - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Fett | 10,7 g |
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