Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept Gesendet von toskanine

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    Hier ist es Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept


    Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Schlangengurken
    1 Schalotte
    2 Knoblauchzehen
    1 EL ÖL
    100 ml Gemüsefond
    1 Lorbeerblatt
    Aceto Balsamico Bianco
    Zucker
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    1 EL fein gehackte Dillspitzen


    ZUBEREITUNG Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept


    1. Die Gurken schalen, halbieren, die Kerne entfernen und dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte in feine Streifen und die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
    2. In einem Topf das Öl erhitzen und dann darin die Gurken, die Schalotte und den Knoblauch ca. 3 Minuten unter Wenden andünsten und dann mit dem Gemüsefond ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben, dann auf kleine Temperatur stellen, Deckel drauf und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
    3. Dann mit Salz, Pfeffer, dem Balsamico und dem Zucker abschmecken. Die Dillspitzen unterheben und dann in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden ziehen und abkühlen lassen.



    Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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