Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept von heinzelfrau
Folgendes ist Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Teigwaren (allgemein) Spaghetti-Cappelini |
| Champignon - Bolognese - Soße | |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 250 g | Champignons frisch |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 200 ml | Rotwein |
| 400 ml | Tomaten Konserve gehackt |
| 1 Teelöffel | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Olivenöl für die Pfanne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano getrocknet | |
| 0,5 Bund | Basilikumblätter |
| Parmesan gerieben | |
Vorbereitung für Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept
- Cappelini nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Champignons blättrig schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehen durchpressen und Basilikumblätter in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhack mit Zwiebeln rundum anbraten. Knoblauch zugeben. Champignons zugeben und mit dem Rotwein ablöschen. Gehackte Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chili würzen. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Einen EL geriebenen Parmesan unterrühren und nocheinmal abschmecken.
- Cappelini mit der Soße und mit Parmesan nach Geschmack und geschnittenen Basilikumblättern bestreut servieren.
Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 5,2 g |
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