Witwe Boltes Hähnchen, geklaut von Rapunzel (Lars Steinhöfel) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Witwe Boltes Hähnchen, geklaut von Rapunzel (Lars Steinhöfel) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Witwe Boltes Hähnchen, geklaut von Rapunzel (Lars Steinhöfel) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Hähnchen | |
| 8 Stück | Hähnchenbrustfilets |
| 4 TL | Senf |
| 8 Scheibe | Mozzarella |
| 8 Stück | Basilikumblätter |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 250 g | Pesto |
| Salat | |
| 500 g | Feldsalat |
| 2 EL | Mandelsplitter |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Schuss | Balsamico |
| 250 g | Cherrytomaten |
| 1 Stück | Gurke |
| 4 Stück | Basilikumzweige |
| 50 g | Parmesan |
Vorbereitung für Witwe Boltes Hähnchen, geklaut von Rapunzel (Lars Steinhöfel) - Rezept
- Für das Hähnchen das Filet zwischen 2 Blatt Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer auf eine Breite von 2 cm bringen.
- Jedes Filetstück in der Mitte für die Füllung einschneiden und je 1 TL Senf darin verteilen. In jede Öffnung eine Scheibe Mozzarella und ein großes Basilikumblatt stecken. Mit Zahnstochern befestigen.
- Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten von jeder Seite braten. Etwas Pesto darüber schöpfen und heiß servieren.
- Den Salat waschen, trocknen und schneiden. Die Mandeln mit den Sonnenblumenkernen in etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Mit etwas Salz abschmecken und mit Zucker leicht karamellisieren.
- Über den Salat geben und einen Schuss Balsamico darüber träufeln. Mit Gurkenscheiben, Cherrytomaten, Basilikum und frisch geriebenem Parmesan garnieren. Zum Hähnchen servieren.
Witwe Boltes Hähnchen, geklaut von Rapunzel (Lars Steinhöfel) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 18,0 g |
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