Vegan : Gemüsebratlinge mit Avocado - Joghurt - Dip und Gurkensalat - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Gemüsebratlinge mit Avocado - Joghurt - Dip und Gurkensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegan : Gemüsebratlinge mit Avocado - Joghurt - Dip und Gurkensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Sellerieknolle gewürfelt |
| 1 Stück | Kohlrabi gewürfelt |
| 1 Stück | Petersilienwurzel gewürfelt |
| 3 Stück | Karotten gewürfelt |
| 2 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 3 EßL | Reismehl |
| 3 EßL | Kichererbsenmehl |
| Öl zum Ausbacken | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat aus der Mühle | |
| Avocado-Joghurt-Dip * |
Vorbereitung für Vegan : Gemüsebratlinge mit Avocado - Joghurt - Dip und Gurkensalat - Rezept
- Das Gemüse putzen, waschen und schneiden, mit der Gemüsebrühe und dem Wasser zum kochen bringen und das Gemüse etwa 10 Minuten garen, dann abschalten und die Resthitze des Herdes nutzen.
- Die Brühe war meine Basenbrühe....lecker und gesund, denn die Brühe muss abgegossen werden.
- Das Gemüse mit einem Stampfer zerdrücken, das Reismehl, das Kichererbsenmehl, Pfeffer und Muskat dazu geben und gut vermengen, es wird ein geschmeidiger Teig. Den dann etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- Danach nochmals gut durchkneten und Bratlinge in einer Pfanne ausbacken.
- Dazu gab es Avocado-Joghurt-Dip und ein Grukensalat ;-)
- Guten Hunger
- * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen
- * Vegetarisch : Avocado - Joghurt - Dip
Vegan : Gemüsebratlinge mit Avocado - Joghurt - Dip und Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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