Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept Von Einsendungen irsima60

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    Hier ist es Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept


    Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Steckrübe
    1 große Möhre
    1 Schalotte
    1 EL Butter
    650 ml Fleischbrühe
    1 EL Rapsöl
    75 g Katenschinken fein gewürfelt
    0,5 Becher Schmand
    Salz
    Pfeffer schwarz
    1 EL Schnittlauch in Röllchen


    Vorbereitung für Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept


    1. die steckrübe und die möhre schälen, waschen und würfeln....die schalotte nackig machen und fein würfeln
    2. die butter im topf erhitzen...das gemüse darin kurz anbraten...mit brühe auffüllen......ca 15-20 min köcheln lassen
    3. in der zwischenzeit das oel erhitzen.......den katenschinken darin knusprig anbraten
    4. die suppe pürieren........den schmand unterrühren....mit salz und pfeffer abschmecken
    5. die suppe in teller füllen...mit schnittlauch und katenschinken bestreut servieren...bei mir gab es die als abendessen mit mehrkornbaguette dazu.....auch lecker als vorsuppe, da reicht sie für 4 personen
    6. da es bei mir zuhause nie steckrüben gab (ein kriegstrauma meiner mutter) habe ich sie nie kennen gelernt und stand ihr immer skeptisch gegenüber...in einer ausgabe von landlust vom jan/ feb 2010 habe ich rezepte entdeckt die mich neugierig gemacht haben..dieses ist eines davon in etwas abgewandelter form



    Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 6,3 g


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