Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept durch Micha1887
Hier ist es Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept. Dieses Rezept von Micha1887 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 4 kg | Schweinekamm ohne Knochen |
| Würzung "Obersteiner Art" | |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Senfmarinade | |
| 300 ml | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Aprikosenmarmelade |
| 1 TL | Senfpulver |
| Salz und Pfeffer, 100 ml Öl | |
| Trockenwürzung "Rub" | |
| 3 EL | Paprika edelsüß |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 TL | Pimenton de la vera |
| 1 TL | Cayennepulver gestrichen |
Vorbereitung für Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept
- Zuerst das Fleisch in Scheiben á 250 gr. schneiden.
- Für die "Obersteiner Würzung" das Fleisch salzen und pfeffern. In eine Schüssel schichten, zwischen jede Lage Fleisch kommt eine Schicht mit Zwiebeln, die man vorher in feine Scheiben geschnitten hat. Die Schüssel verschließen und das Fleisch über Nacht im Kühlschrank "ruhen" lassen.
- Für die Senfmarinade den Senf mit der Aprikosenmarmelade und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Marinade geben und gut durchkneten. Auch hier sollte das Fleisch die Nacht im Kühlschrank verbringen.
- Für die Trockenwürzung einfach alle Zutaten miteinander vermengen und übers Fleisch streuen. Es empfiehlt sich das Pulver ins Fleisch zu "massieren". Das Fleisch ebenfalls über Nacht im Kühlschrank einquartieren.Die Trockenwürze kann man jederzeit mit anderen Zutaten erweitern, jeder nach seinem Geschmack.
Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 5,1 g |
Das war Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept Von Einsendungen Micha1887 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Steaks mit 3 verschiedenen Würzungen - Rezept Von Einsendungen Micha1887 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/01/steaks-mit-3-verschiedenen-wurzungen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.