Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept Gesendet von Publicity

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    Folgendes ist Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept


    Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    250 Gr. Margarine
    300 Gr. Zucker
    5 Eier aus der Freilandhaltung
    3 Päckchen Vanillezucker
    1 Fläschchen Rumaroma
    100 gr. Zartbitterschokolade, grob zerbrochen
    2 leicht geh. El Kakao
    150 ml Milch
    Zimt gemahlen
    Piment gemahlen
    Nelke, gemahlen
    Anis
    Ingwer
    2 Sternanis
    200 Gr. Maismehl
    200 Gr. Kokosraspeln
    100 gr. Speisestärke
    1 Päckchen Backpulver
    Puderzucker zum Bestäuben
    Zimt zum Bestäuben


    ZUBEREITUNG Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept


    1. Aus den ersten 5 Zutaten einen "Vorteig" herstellen. Dieser sollte sehr cremig sein.
    2. Nun die Schokolade in einer Pfanne mit etwas Milch erhitzen. Schokolade auflösen, dann die Gewürze und den Kakao einrühren. Es sollte eine Creme entstehen. Wenn Sie etwas bitter schmeckt, das macht nichts!!
    3. Nun diese Creme in den Vorteig einrühren. Nach und nach die restlichen Zutaten einrühren bis ein schwer fallender Teig entstanden ist.
    4. 28er Springform einölen und den Teig einfüllen. Alles mit Alufolie abdecken und bei 200°C ca 70 Minuten backen lassen. 10 Minuten vor Ende die Folie entfernen und es weiter backen lassen. Stricknadelprobe machen und abkühlen lassen.
    5. Kuchen auf einen Teller geben und mit einem Puderzucker-Zimt-Muster nach eigenen Wünschen versehen. Ich habe Sterne gewählt. Der Kuchen schmeckt umwerfend gut und ist saftig! Viel Spaß bei meiner Singlekuchenküche!



    Kuchen: Schoko-Kokos-Gewürzkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1850 (442)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 46,3 g
    Fett 27,3 g


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