Kartoffeleintopf mit Kürbis und Pute - Rezept von -Zwiebelchen-
Hier ist es Kartoffeleintopf mit Kürbis und Pute - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von -Zwiebelchen- geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffeleintopf mit Kürbis und Pute - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Putenbrust Filet |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 g | Hokkaido-Kürbis |
| 300 g | Kartoffeln vorwiegend festkochend |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | süßes Paprikapulver |
| 2 TL | scharfes Paprikapulver |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 500 ml | Geflügelbrühe |
| 2 TL | Majoran |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kartoffeleintopf mit Kürbis und Pute - Rezept
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln klein würfeln, den Knoblauch sehr fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, den Kürbis waschen, entkernen und beides in etwa gleich große Würfel schneiden (etwa so groß wie das Fleisch).
- Das Fleisch salzen und pfeffern und in Butterschmalz anbraten. Nach ca. 4 min. heraus nehmen. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratensaft goldbraun andünsten. Mit dem Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Das Paprikapulver darüberstäuben und mit der Brühe ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben.
- Den Kürbis und die Kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 min köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Das gebratene Fleisch zugeben und alles weitere 10 min. garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und dem Majoran abschmecken.
Kartoffeleintopf mit Kürbis und Pute - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 1,9 g |
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