Dessert:Gebrannte Creme - Rezept von jasti180101
Folgendes ist Dessert:Gebrannte Creme - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dessert:Gebrannte Creme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 50 ml | Wasser |
| 4 | Eier |
| 2 Tl | Maisstärke |
| etwas | Sahne geschlagen |
Vorbereitung für Dessert:Gebrannte Creme - Rezept
- Zuerst 80g Zucker mit dem Wasser zu Karamell schmelzen lassen ....dauert etwas.... 400 ml Milch dazugeben und solange aufkochen bis das Karamell geschmolzen ist.
- In der Zeit die Eier trennen und das Dotter mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen,Die Stärke mit der restlichen Milch verrühren und in die Eier geben.
- Jetzt den heißen Karamell langsam zur Eiermilch geben, zurück in den Topf kippen und noch mal aufkochen lassen, in Schalen abfüllen kalt stellen und nach Gusto mit Sahne garnieren.
Dessert:Gebrannte Creme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Fett | 1,2 g |
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