Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept Von Einsendungen lunapiena

Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept von lunapiena

Folgendes ist Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept

Zutaten für 1 Personen

250 Gramm	Löffelbiskuits
6 Esslöffel	Marsala Dessertwein
2 Esslöffel	Rum
2 Esslöffel	Ahornsirup
50 Gramm	Kirschgelee*
325 Gramm	Butter zimmerwarm
1,5 Päckchen	Sahnepuddingpulver
500 ml	Milch
2 Esslöffel	Zucker
4 Esslöffel	löslicher Kaffee
3 Esslöffel	Puderzucker
100 Gramm	Mandelplättchen

Vorbereitung für Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept

1. Die Mandelplättchen ohne Fett in einer Pfanne hellbraun rösten. Marsala, Rum und Ahornsirup mischen.
2. Aus Milch, löslichen Kaffee, Zucker und Puddingpulver einen dicken Pudding kochen. Diesen mit einer Frischhaltefolie, die direkt auf dem Pudding aufliegen muss, abkühlen lassen. Der Pudding muss zum Weiterverarbeiten die selbe Temperatur haben, wie die Butter.
3. Einen Tortenring auf 26 cm bringen und auf eine Platte mit Backpapier legen. Die Löffelbiskuits als Tortenboden hineinschlichten und mit der Hälfte der Marsalamischung tränken.
4. Darauf nun kleine Häufchen von Kirschgelee* - Johannisbeergelee passt auch gut - verteilen.
5. Für die Buttercreme die weiche Butter zuerst mit dem Puderzucker schaumig rühren. Dann löffelweise den Pudding unterrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entstanden ist.
6. Ein Drittel der Creme auf dem Boden verteilen. (Von Geli habe ich den Tipp, die Creme aufzuspritzen. So wird die Schicht gleichmäßig und ist einfacher einzuteilen.)
7. Nun kommt wieder eine Schicht Löffelbiskuits. Dann wieder so wie oben beschrieben verfahren. Die Torte aus dem Ring lösen und mit einem Teil der restlichen Creme den Rand der Torte bestreichen.
8. Zum Schluss die ganze Torte mit den gerösteten Mandelplättchen verkleiden. Mit der verbleibenen Creme mittels eines Spritzbeutels die Torte verzieren. Ich hatte noch Schokogitter vom Weihnachtdessert, die hier mit zum Einsatz kamen.
9. Die Torte über Nacht kühl stellen.

Backen: Buttercremetorte a´la Malakoff - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1327 (317)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	26,5 g
Fett	20,4 g

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