Apfel-Speck-Risotto - Rezept von Mandellady
Hier ist es Apfel-Speck-Risotto - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Speck-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 | rotschalige Äpfel, zB. Holsteiner Cox |
| 150 g | Frühstücksspeck, Bacon |
| 350 g | Risotto-Reis, z.B. Arborio |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| Aus dem Vorrat: | |
| 3 EL | Butter |
| 1,2 l | Geflügelbrühe, instant |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Apfel-Speck-Risotto - Rezept
- Lauchzwiebeln waschen, putzen, fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Blättchen schneiden. 100 g Speck fein würfeln. Mit Lauchzwiebeln und Äpfeln in einem großen Topf in 2 EL Butter in 3-4 Minuten glasig dünsten, herausnehmen. Reis in den Topf geben, im Bratfett glasig dünsten. Brühe aufkochen. Nach und nach die Brühe in den Reis rühren. Dabei immer wieder die Flüssigkeit fast einkochen lassen. Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Inzwischen übrigen Speck in eine kalte Pfanne legen, erhitzen, kross ausbraten. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke brechen. Apfel-Speck-Mischung, Parmesan und übrige Butter (1 EL) in den Risotto rühren, mit Speckstücken garniert servieren.
Apfel-Speck-Risotto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3516 (840) |
| Eiweiß | 39,0 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g |
| Fett | 40,0 g |
Das war Apfel-Speck-Risotto - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Apfel-Speck-Risotto - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Apfel-Speck-Risotto - Rezept Eingereicht von Mandellady finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Apfel-Speck-Risotto - Rezept Eingereicht von Mandellady mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/01/apfel-speck-risotto-rezept-eingereicht.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.