Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept durch loewe_bs
Folgendes ist Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Kartoffeln mehligkochend |
| 250 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Eier |
| 3 Esslöffel | Stärkemehl |
| Salz, Pfeffer | |
| frische Kräuter - Basilikum, Majoran oder Petersilie |
ZUBEREITUNG Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept
- Kartoffeln schälen und waschen, Zucchini waschen und den Blütenansatz entfernen, Zwiebeln schälen. Die Gemüse mit der Küchenmaschine fein raspeln und mit den Händen gut ausdrücken, um das überflüssige Wasser zu entfernen.
- In einer Schüssel mit Eiern, Stärkemehl und Gewürzen vermengen. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Gemüseteiges ins heiße Öl setzen und etwas flach drücken. Puffer von beiden Seiten braun und kroß ausbraten.
- Die Zucchinipuffer lassen sich nicht auf Vorrat braten, sie sollten sofort verzehrt werden. Im Gegensatz zu normalen Kartoffelpuffern werden sie schnell weich.
Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 54 (13) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 0,2 g |
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