Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Hähnchenbrüste |
| Mehl | |
| 0,25 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1,5 Tasse | Geflügelfond |
| 1,5 EL | Limettensaft |
| 1,5 Stk. | Koriander frisch |
| 0,5 TL | Chili aus der Mühle |
| 4 EL | Schlagsahne |
Vorbereitung für Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept
- Hähnchenbrust leicht mit Mehl überstauben.
- In einer großen Pfanne, etwas Olivenöl und Butter aufwärmen. Hähnchenbrust von jeder Seite scharf anbraten (1 Minute pro Seite) (Salz, Pfeffer hinzufügen).
- Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in einen Topf mit Deckel platzieren.
- Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
- In der gleichen Pfanne Fond, Zwiebeln, Limettensaft und Koriander hinzufügen und so lange kochen, dass es auf eine halbe „Tasse“ reduziert.
- Danach Sahne und Butter hinzufügen und warten bis die Butter geschmolzen ist.
- Hähnchenbrust wieder in die Pfanne hinzufügen und die Pfanne samt Soße und Huhn für ca. 5-10 Minuten (bis Hähnchen durch ist) in den Ofen stellen.
- Option: Feta-Käse noch oben drauf streuseln.
Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 20,6 g |
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