Pfannen-Gerichte: Pikante Pasta-Gemüse-Pfanne mit Käse-Tomaten-Soße - Rezept durch Kochfee3131
Folgendes ist Pfannen-Gerichte: Pikante Pasta-Gemüse-Pfanne mit Käse-Tomaten-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannen-Gerichte: Pikante Pasta-Gemüse-Pfanne mit Käse-Tomaten-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Ravioli mit Tomaten-Basilikum-Füllung, Kühlregal |
| 12 | Nürnberger Würstchen |
| 2,5 EL | Pflanzenöl |
| 1 große | Zwiebel rot |
| 1 mittlere | Knoblauchzehe |
| 1 große | Zucchini |
| 1 | Paprika gelb |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Passierte Tomaten |
| 250 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 100 g | Crème fraîche mit Kräutern fettreduziert |
| 1 Schuß | Balsamico-Essig weiß |
| 1 TL | Majoran getrocknet |
| 150 g | Kräuterschmelzkäse |
| Gewürze: | |
| Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 1 TL (gestrichen) | Gewürzmischung italienisch |
| 1 TL (gestrichen) | Paprikapulver geräuchert |
| 1 TL (gestrichen) | Mexikanischer Gewürzpfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| Zum Abrunden: | |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 2 EL | italienische Kräuter tiefgefroren |
Vorbereitung für Pfannen-Gerichte: Pikante Pasta-Gemüse-Pfanne mit Käse-Tomaten-Soße - Rezept
- Die Ravioli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung gar ziehen lassen und abgießen. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, beides würfeln. Zucchini und Paprika putzen und waschen. In mittelgroße Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, und die Wurstscheiben darin rund herum anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen, und auf einem Stück Küchenrolle entfetten, dann zur Seite stellen.
- Zwiebel, Zucchini und Paprika in dem verbliebenen Fett ca. 5 Minuten anbraten, leicht salzen und pfeffern. Dann den Knoblauch zufügen und alles ca. weitere 3 Minuten weiterbraten. Das Tomatenmark unterrühren, und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten.
- Mit den passierten Tomaten und der heißen Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Crème fraîche, Balsamico-Essig und Majoran untermischen. Chilipulver, Gewürzmischung, Paprikapulver, Gewürzpfeffer und Zucker in die Pfanne geben. Alles unter gelegentlichem Umrühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen.
- Zum Ende der Garzeit den Käse in der Soße schmelzen lassen. Nudeln, Wurstscheiben und die italienische Kräutermischung in Pfanne geben und mit erhitzen. Zum Schluss noch einmal mit den Gewürzen abschmecken, und mit dem Honig abrunden. Dazu einen frischen Salat nach Wahl servieren - bei uns gab Chinakohlsalat. Viel Spaß beim Nachkochen :-).
Pfannen-Gerichte: Pikante Pasta-Gemüse-Pfanne mit Käse-Tomaten-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 7,8 g |
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