Fisch : Fischfilet im Bierteig - Rezept geschrieben von dickerle
Folgendes ist Fisch : Fischfilet im Bierteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch : Fischfilet im Bierteig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Fischfilet frisch |
| Zitronensaft | |
| Salz, Pfeffer | |
| Bierteig : | |
| 150 g | Mehl |
| 1 Eßl. | Öl |
| 1 | Eiweiß |
| Salz | |
| Bier | |
| Butterschmalz |
Vorbereitung für Fisch : Fischfilet im Bierteig - Rezept
- Fischfilet in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl mit soviel Bier anrühren, bis sich der Teig um den Löffel legt. Öl und Salz zufügen. Den Teig so lange schlagen bis er Blasen wirft.
- Einige Stunden stehen lassen.
- Vor der Verwendung ein steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen.
- Das Fischfilet in Mehl wenden, dann in den Teig tauchen.
- In heißem Butterschmalz hellbraun backen. Mit Zitronenscheiben und May oder Remoulade servieren.
Fisch : Fischfilet im Bierteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 17,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 2,3 g |
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