Bolognese Tarte - Rezept von gila47
Folgendes ist Bolognese Tarte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bolognese Tarte - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr | Mehl |
| 2 | Eier |
| 150 gr | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 -2 | Stangen Porree |
| 1 | Möhre |
| 400 gr. | gem. Hackfleisch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose 425 gr | stückige Tomaten, 1/2 Becher TK-Kräuter |
| 100 ml | Milch |
| 75 gr | geriebener Gouda |
| etwas Muskatnuss | |
| Öl zu Braten |
ZUBEREITUNG Bolognese Tarte - Rezept
- Mehl, 1 Ei , etwas Salz, Butter in Stücken und 1-2 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten.In Klarsichtfolie schlagen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln. Porree putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Möhre schälen und klein würfeln.
- Hackfleisch in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern, Zwiebel, Knoblauch, Porree und Möhre dazugeben und kurz mitgaren.
- Tomatenmark, Tomaten und Kräuter -ich hatte TK-Kräuter, man kann aber natürlich auch frische Kräuter nehmen- zufügen und alles 5-10 Minuten unter Rühren einkochen lassen. Etwas abkühlen.
- Tarteform oder auch Springform fetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auslegen. Dabei einen Rand von ca. 2 cm andrücken. Hackfleischmasse hineingeben. Den Käse darüberbröseln . Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und darübergießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° auf der unteren Schiene ca. 40-50 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Bolognese Tarte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 1,4 g |
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