Bolognese original italienisch - Rezept durch Kapolinchen
Folgendes ist Bolognese original italienisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kapolinchen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bolognese original italienisch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,25 kg | Hackfleisch gemischt |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Liter | Passierte Tomaten |
| 3 Dosen | Tomaten geschält |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 5 | Lorbeerblätter |
| Basilikumblätter | |
| 2 Liter | Wasser |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 cl | Whisky |
Vorbereitung für Bolognese original italienisch - Rezept
- Das Suppengrün und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es schön krümmelig ist.
- Nun kommen die Zwiebeln, das Suppengrün und das Tomatenmark sowie die passierten Tomaten hinzu.Die geschälten Tomaten in der Dose etwas zerkleinern und ebenfalls hinzufügen auch den Saft. Ebenfalls den Rotwein und das Wasser beigeben.
- Jetzt mit Salz und Pfeffer, Muskat und den Lorbeerblättern würzen.Den Basilikum hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Das ganze gute 4 - 5 Std kochen lassen bis es sämig ist. Nun den Whisky dazu geben und fertig!Es dauert zwar sehr lange, aber es lohnt sich!
Bolognese original italienisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 4,5 g |
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