Bananenbrot mit Quinoa Rezept Von Einsendungen Hobbygourmet

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    Hier ist es Bananenbrot mit Quinoa Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hobbygourmet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bananenbrot mit Quinoa Rezept


    Bananenbrot mit Quinoa Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Bananen, reif und mit einer Gabel zerdrückt
    50 Gramm Butter oder Kokosfett
    1 Teelöffel Back-Soda
    125 Milliliter Buttermilch; siehe Anmerkung
    125 Milliliter Agavensirup ODER 125 Gramm Zucker
    0,5 Esslöffel Vanille-Extrakt
    100 Gramm Mehl
    0,5 Teelöffel Salz
    0,25 Teelöffel Zimt, gemahlen
    100 Gramm Quinoa, gekocht und abgekühlt
    35 Gramm Mandeln oder Nüsse, gehackt


    ZUBEREITUNG Bananenbrot mit Quinoa Rezept


    1. 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen, 2 kleine Kastenförmchen ausfetten.2. Die Bananen und die Butter in einer Schüssel oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.3. Back-Soda mit Buttermilch vermischen und dann mit Agavensirup und Vanille zu der Bananen-Mischung geben, gut verrühren.4. Nach und nach das Mehl, Salz und Zimt zum Teig geben. Zum Schluß Quinoa und Mandeln unterrühren.5. Gleichmäßig in die Förmchen füllen und 30 bis 45 Minuten backen.6. Anmerkung: Buttermilch kann nachgeahmt werden, in dem man Milch mit einem guten Schuß Zitronensaft oder auch Essig verrührt und ein paar Minuten stehen läßt.



    Bananenbrot mit Quinoa Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1189 (284)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 59,7 g
    Fett 0,8 g


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