Bananenbrot mit Quinoa Rezept von Hobbygourmet
Hier ist es Bananenbrot mit Quinoa Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hobbygourmet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bananenbrot mit Quinoa Rezept
Zutaten für 2 Personen
2 Stück | Bananen, reif und mit einer Gabel zerdrückt |
50 Gramm | Butter oder Kokosfett |
1 Teelöffel | Back-Soda |
125 Milliliter | Buttermilch; siehe Anmerkung |
125 Milliliter | Agavensirup ODER 125 Gramm Zucker |
0,5 Esslöffel | Vanille-Extrakt |
100 Gramm | Mehl |
0,5 Teelöffel | Salz |
0,25 Teelöffel | Zimt, gemahlen |
100 Gramm | Quinoa, gekocht und abgekühlt |
35 Gramm | Mandeln oder Nüsse, gehackt |
ZUBEREITUNG Bananenbrot mit Quinoa Rezept
- 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen, 2 kleine Kastenförmchen ausfetten.2. Die Bananen und die Butter in einer Schüssel oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.3. Back-Soda mit Buttermilch vermischen und dann mit Agavensirup und Vanille zu der Bananen-Mischung geben, gut verrühren.4. Nach und nach das Mehl, Salz und Zimt zum Teig geben. Zum Schluß Quinoa und Mandeln unterrühren.5. Gleichmäßig in die Förmchen füllen und 30 bis 45 Minuten backen.6. Anmerkung: Buttermilch kann nachgeahmt werden, in dem man Milch mit einem guten Schuß Zitronensaft oder auch Essig verrührt und ein paar Minuten stehen läßt.
Bananenbrot mit Quinoa Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 31.10.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1189 (284) |
Eiweiß | 8,3 g |
Kohlenhydrate | 59,7 g |
Fett | 0,8 g |
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