Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept geschrieben von BluemchenBW
Folgendes ist Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BluemchenBW geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Eier | |
| 150 g Mehl Type 405 | |
| 280 g Zucker | |
| 1 TL Backpulver | |
| 500 ml Sahne | |
| 5 EL Zitronensaft | |
| 2 EL Zitronenschale | |
| 2 EL Puderzucker |
Vorbereitung für Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.Eier trennen. Eiweiß mit 5EL heißem Wasser steif schlagen, 180g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Eigelbe dazu geben, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 12-15Min. backen.Ein Trockentuch mit Zucker bestreuen, Biskuit darauf stürzen, Backpapier abziehen und eng zusammenrollen.Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.In der Zwischenzeit Sahne mit Sahnesteif, Zitronensaft und -Schale steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.Die Zitronensahne auf dem Biskuit glattstreichen.Mit Hilfe des Tuches den Biskuit aufrollen, mit Puderzucker und Sahnetupfer verzieren.150 g Mehl Type 405 280 g Zucker 6 Eier 1 Sahnesteif 1 TL Backpulver 500 ml Sahne 5 EL Zitronensaft 2 EL Zitronenschale 2 EL Puderzucker
Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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