Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept Durch rollimops

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    Hier ist es Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept


    Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Tafelspitz
    3 Möhren
    0,5 Sellerieknolle
    1 Zwiebel
    1 Stange Lauch
    Salz,Pfeffer
    1,5 L Gemüsebrühe


    Vorbereitung für Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept


    1. Das Fleisch waschen, leicht pfeffern und salzen.
    2. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Tafelspitz hineinlegen und nochmals aufkochen lassen.
    3. Danach die Temperatur zurückdrehen und den Tafelspitz etwa 1,5 Std. langsam in der Brühe fast weich kochen lassen.
    4. Nach etwa 75 Minuten Kochzeit, die Möhren ,Zwiebel , Sellerie und die Lauchstangen putzen und schälen.
    5. Gemüse klein schneiden , in den Suppentopf geben, nocmals aufkochen lassen und dann kleiner stellen und leise weiter köcheln lassen.
    6. Manchmal dauert das Kochen vom Tafelspitz etwas länger als angegeben, man muss mit einer Gabel kurz in das Fleisch stechen um zu testen, ob es weich genug ist.
    7. Den Tafelspitz aus der Brühe nehmen und mit einem scharfen Messer in Scheiben aufschneiden und mit dem Gemüse und einer Meerrettichsoße aus Tellern anrichten



    Tafelspitz mit Tafelspitz und Möhren - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 230 (55)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 2,0 g


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