Kasseler Malzbier Braten - Rezept durch klaus56
Hier ist es Kasseler Malzbier Braten - Rezept. Dieses Rezept von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kasseler Malzbier Braten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Kasseler Lummerbraten |
| 3 Stk | Schalotten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 300 ml | Malzbier |
| 1 EL | Schweineschmalz |
| schwarzer Pfeffer, event. dunkler Saucenbinder |
Vorbereitung für Kasseler Malzbier Braten - Rezept
- Fleisch in heißem Schweineschmalz kurz anbraten.
- Die in kleine Würfel geschnittenen Schalotten und das Tomatenmark dazugeben. Kurze Zeit mitandünsten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer würzen und das Malzbier dazugießen.Den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten köcheln lassen. Ab und zu wenden.
- Nach 50 Minuten eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kasseler Malzbier Braten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 217 (52) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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