Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept Durch GINA-ANNA

Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Hier ist es Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Teig :
5 Stk.	Eiweiß
1 Prise	Salz
200 g	Zucker
5 Esslöffel	Wasser
5 Stk.	Eigelb
1 Messerspitze	Vanillemark
170 g	Mehl gesiebt
50 g	Mondamin-Pulver
1 Teelöffel	Backpulver
bestreichen :
Quarkcreme :
750 g	Quark
250 g	Naturjoghurt
50 g	Zucker extrafein
1 Prise	Zitronenabrieb
2 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
2 Päckchen	Schlagsahne steif
2 Päckchen	Vanillezucker
8 Blatt	Gelatine
1 Dose	Mandarin-Orangen
Farbspiegel :
Fertigstellung :
	Puderzucker gesiebt
	Ausstechförmchen
0,25 Liter	Holundersaft
1 Päckchen	Tortenguss weiß
2 Esslöffel	Zucker

Vorbereitung für Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept

1. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei langsam Zucker einrießeln lassen, weiter schlagen.
2. Eigelb + Vanillemark unterziehen.Mehl, Backpulver, Mondamin einsieben.
3. Springform am Rand fetten, am Boden belegen mit Backpapier.
4. Teig einfüllen.Backen bei 200 °C ca.20- 22 Min.abkühlen lassen.
5. Quark,Joghurt mit Zucker, Zitronenabrieb + 2 Essl. Zitronensaft + 2 Essl. Saft von den Mandarinen rühren.Gelatine einweichen, 10 Min. quellen lassen, auflösen, angleichen , einrühren.Wenn die Masse anzieht
6. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen, unterheben.
7. mit einem Förmchen Motive ausstechen.Restboden mit Puderzucker besieben.
8. Ring umstellen.etwas Creme auf den 1. Boden geben.Motive an den Rand stellen, etwas in die Creme drücken.Mandarin O. auflegen.
9. vorsichtig Creme einfüllen, darauf achten, dass die Motive schön stehen.Nun gut kühlen (muss ganz fest sein ). ca 60 Min.
10. kann unterschiedlich gemacht werden.z.B. einen Guss mit 1/4 Liter Fruchtsaft, ich nehme Holundersaft (eigene Herstellung )oder :Quittengelee, Orangenmarmelade mit Lebensmittelfarbe einfärben, auf die Creme geben.
11. 2. Boden mit Puderzucker bestreut auflegen.
12. Und nun gut Kühlen.
13. Torte aus dem Ring lösen.
14. Nun anschneiden.Die Gäste waren begeistert.

Käsesahnetorte zum 73. Geburtstag - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	300
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	653 (156)
Eiweiß	9,4 g
Kohlenhydrate	26,8 g
Fett	0,8 g

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